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游牧小说网 > 乡村小说 > 幸福的小农民 作者:腼腆的胖子 | 书号:38689 时间:2017/8/19 字数:2496 |
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⽩萝卜的萝卜缨子都在孙刚的要求下,单独放起来了,这东西不管是清炒,还是下面条,或者是腌成咸菜,吃着也是⽔灵灵的。 孙爸和孙刚费了小半天功夫,挖一个1米见方的土坑,将萝卜 ![]() ![]() ![]() 最后一层码好后,要 ![]() ![]() 如堆上萝卜出现小泡或⽪发亮,说明已受冻,此时要注意保温。当发现空气较⼲燥时,可向萝卜堆上噴⽔,以防糠心。萝卜糠心是一种过 ![]() 糠心萝卜的手感轻泡,切断萝卜一看,会发现萝卜⾁质不均匀,而且有一个个⽩⾊的泡眼,这种现象就叫做糠心。 糠心的萝卜 ![]() 栽培在轻沙土的萝卜会比在半泥沙土、壤土中栽培的萝卜会早出现糠心。土壤排⽔不良,施基肥和追肥不均匀,或者追肥过迟,叶片生长过早停止,也有较多机会出现糠心。种植密度不当,株行距过大,也会糠心。供⽔不当,或者生长期间前期⽔分均匀,但后期⼲旱,也会出现糠心。 如果萝卜糠心了,基本是没有什么人会吃了,只有扔给猪吃了,有时候猪都不愿意吃糠心的萝卜。 农村人都有自己的一套储蔵方法,常用的除了上面的窖蔵,还有泥浆储蔵法,把萝卜削好顶,然后放到⻩土泥浆中滚一圈,使萝卜外面结一层泥浆, ![]() ![]() ![]() 等等…这都是千百年来,广大劳动民人智慧的体现。 忙完后,孙刚和妈妈一起,把萝卜缨子的⻩叶子挑拣出去,然后洗净、沥⼲⽔分。 拿刀切成一厘米长的段,按照腌剌菜的方法一样,腌在另外一口咸菜缸里。酸萝卜缨和酸剌菜是各有各的风味,吃起来都是很慡口的。 这几天孙 ![]() 孙刚就猫在家里,玩玩电脑,逗逗老鹰溜溜狗,顺便在灶台下面烧个红薯,⽇子像神仙一样悠哉。和赵涵通通电话,年底了她们单位也比较忙,没时间过来。 “刚娃,中午吃摊馍不?”孙妈问儿子。 “吃…”孙刚整个一吃货。 孙刚小时候孙爸经常摊馍,主要是很方便,摊馍简单易 ![]() 摊馍要比蒸的馍、贴的锅饼、烙的馍等好吃的多。 摊馍的手艺孙妈不如孙爸,只见孙爸把面和稀了,成浆糊状,打进去几个 ![]() 摊馍还要注意一点就是:不能放太多油,不然油腻腻的吃着不舒服。 一张泛着油光的摊馍就出锅了,散发出 ![]() 孙刚迫不及待的 ![]() “爸,你的手艺退步了。” “胡扯…”孙爸觉得受到了儿子的鄙视。 “那怎么没有小时候的好吃呢。”孙刚疑惑的问道。 孙爸说:“你初中没学过《芋老人传》这篇课文吗?” 孙刚一听,心里明⽩了,爸爸的话也许是对的。小时候,家里哪有什么好吃的,所以吃摊馍觉得香。现在,生活⽔平提⾼了,吃摊馍当然就吃不出香味来。 望着爸爸被火炕的満头大汗的样子,孙刚突然意识到,自己不应该这么说。爸爸费这么大的功夫,辛辛苦苦摊了馍,哪能说不好吃呢。 其实也不是不好吃,只是孙刚感觉没有小时候那种味道了。 其实,摊馍到啥时候都不能跟馒头同⽇而语,摊馍偶尔尝尝尚可,吃多了或者经常吃就腻了。对于农村人,吃馒头永远也吃不够,而吃摊馍,一个月吃一次都有点多。 摊馍很薄,也不大,一顿饭孙刚吃了六张,配上点小咸菜,那味道绝了。吃完喝点儿茶,刮刮油。 中午刚吃完摊馍,孙刚就把烧火的时候,丢进去的大红薯从灶台底下扒拉出来。打掉上面的焦灰抱着就啃起来,⻩彤彤、热乎乎、香气四溢的红薯光看着就让人垂涎 ![]() 孙刚家乡的红薯分为笨红薯和洋红薯,笨红薯是红⾊的⽪,⽩⾊的瓤,块头大,有的有一斤多重,不过吃起来有些笨牙,也不是很甜。洋红薯就是孙刚正在吃的,外⽪颜⾊比较浅,里面的是淡橙⻩⾊颜⾊,生吃起来是脆甜脆甜的。 “熊孩子,中午没吃 ![]() “吃 ![]() 孙爸无奈的摇了头摇。 孙刚心満意⾜的拉了把椅子,拿壶热茶,坐在屋檐下晒太 ![]() 冬天的太 ![]() ![]() ![]() “你看这孩子…”看着儿子惫懒的样子,孙妈也很无语。 “随他吧,反正也没事儿做。”孙爸说道,孙刚是忙得时候像头牛,随便拉随便拽。闲的时候整天像没骨头一样。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 感谢“月之杀伐”的打赏,谢谢你!!! 希望大家多多投推荐票给我,谢谢!!! Www.YoumUXs.CC |
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